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  • : Le blog de chezmel
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 15:21

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 3 courgettes

- 420 gr de filet de saumon ou 3 pavés

- 150 gr de fromage de chèvre à tartiner

- Basilic

- Sel, poivre 

- Huile d'olive

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Couper les courgettes en tronçons d'environs 7 cm.

  

  

  

2. Les creuser en forme de puits tout en laissant le fond des courgettes intact.

 

  

  

  

3. Préparation de la farce : 

Désarêter le saumon. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle y ajouter le saumon, faire cuire environs 5 minutes. En fin de cuisson, enlever et jeter la peau du saumon puis ajouter dans la poêle le fromage de chèvre, basilic, sel et poivre. Ecraser le tout grossièrement à la fourchette puis retirer du feu.

 

 

4. Disposer les puits de courgettes dans un plat à four, puis farcir avec le saumon et chèvre chaud. Couper une rondelle de courgette que vous poserez sur chaque puits. Couler un filet d'huile d'olive puis enfourner à 240°C pendant 45 minutes.

 

 

5. Disposer dans les assiettes. Ajouter à souhait le riz et carottes. Déguster.

 

 

 

 

 

Courgettes_saumon_chevre.jpg

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commentaires

nathflo 09/01/2013 20:03

très appétissant bises nathalie

cathdragon 09/01/2013 16:28

jolie présentation bisous cath