Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Texma chaîne youtube

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 18:00

Pour : 4 personnes 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Attente : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 12 noix de saint-jacques
- 4 gros poireaux
- 2 c. à s. de farine
- 2 c. à s. de crème fraîche
- 2 c. à s. d'huile
- sel, poivre, muscade

 

 

Préparation :

 

1. Ne garder que le blancs des poireaux.

  

2. Les émincer en rondelles les plus fines possibles (1mm). Les faire cuire à feu doux dans une poêle avec 1/2 verre d'eau jusqu'à ce que les poireaux soient parfaitement fondus et qu'il ne reste plus d'eau. Eventuellement, égoutter après cuisson pour retirer l'excédent d'eau.

 

3. Ajouter dans la poêle la crème fraîche, le sel, le poivre, ainsi qu'une bonne pincée de muscade. Réserver au chaud.

 

4. Pendant la cuisson des poireaux, nettoyer les coquilles Saint Jacques. Les éponger sur du papier absorbant. Les poivrer légèrement sur les deux faces et les passer à la farine.
 

5. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir rapidement les coquilles sur chaque face.
 

6. Etaler la fondue de poireaux bien chaude dans 4 assiettes et disposer les noix de Saint Jacques dessus.

 

7. Servir aussitôt.

 

 

 

 

 

saint_jacques_poireaux.jpg

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

rayana 25/12/2011 07:25

merci pour ce partage !!! qui j en suis sure était bon bises

vinsareva 23/12/2011 19:53

Miamm! Ca donne envie!

cathdragon 23/12/2011 19:24

miam miam je salive ! bisous cath

Christel (benoui) 23/12/2011 19:19

Joyeux Noël !!!
Bizzz