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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 10:35
 
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Repos : aucune
Attente : aucune
 
 
 
Ingrédients :
 
- 1/4 de chou blanc
  • - 2 belles carottes
  • Pour la sauce :
  • - 3 c. à s. bombées de mayonnaise
  • - 3 c. à s. de lait
  • - 2 c. à s. de vinaigre
  • - 2 c. à s. de sucre en poudre
  • - sel
 
 
 
Préparation :
 
1. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper le chou en très fines lamelles, en commençant par la pointe (c'est plus facile).
 

2. Puis peler et râper la carotte à la râpe gros trous pour obtenir des morceaux à peu près de la même épaisseur que le chou.

 
3. Mélanger au fouet à main tous les ingrédients de la sauce. Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement : le mélange des saveurs sucrée, salée, acide doit être équilibré.

 
4. Assaisonner les légumes râpés avec la sauce et bien mélanger. On peut servir immédiatement mais il est préférable de laisser reposer au frais 1 heure ou 2.

 
 
Pour finir...
 
On peut agrémenter cette salade de noix, de lamelles de pomme Granny citronnées, de raisins secs, de dés de poulet...
 
 
  coleslow.jpg
 
 
 

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commentaires

Cathdragon 21/04/2012 12:51

j'aime beaucoup mais pour moi ce sera sans raisins secs ! bisous cath