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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 12:08

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 35 min

Attente : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

- 500 g de chou fleur + 6 petits bouquets
- 12 tranches fines de jambon de pays fumé
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 2 c. à s. de farine
- 2 c. à s. de parmesan
- 1 pincée de muscade
- beurre
- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Détailler le chou-fleur, le laver et le faire cuire dans un grand volume d'eau salée. Egoutter, réserver 6 petits bouquets. Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer 6 ramequins. Les garnir de 2 tranches de jambon, en les faisant déborder du ramequin, et en les plaçant bien au fond. Réserver au frais.


2. Verser le reste du chou-fleur dans le robot mixeur. Ajouter la crème, les oeufs. Mixer, puis ajouter farine, parmesan, sel, poivre, muscade. Mixer jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

3. Remplir les ramequins de la préparation, puis déposer un bouquet de chou-fleur dessus. Mettre au four pour 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

 

4. Laisser refroidir une minute puis démouler délicatement.

 

Chou-fleur aux pétales de jambon fumé

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Abby 28/10/2014 18:38

Hmm ça a l'air délicieux, je vais tenter ! Merci pour ta recette et gros bisous.

Mélanie 31/10/2014 13:28

délicieux, ça change du chou à la crème
mélanie

Domie 07/05/2011 11:58


bon week end


Mélanie 31/10/2014 13:28

je te souhaite un bon week end
Mélanie

destinations ailleurs 07/05/2011 11:37


bonjour du samedi.


Mélanie 31/10/2014 13:24

merci de ta visite
je te souhaite un bon week end
Mélanie

vero21 07/05/2011 09:34


bon week end


Mélanie 31/10/2014 13:23

merci beaucoup
bon week end
Mélanie

L'angevine 07/05/2011 09:18


j'en fais surtout l'hiver!!!!
passe d'agréables moments et bisous


chezmel 07/05/2011 15:40



c'était le dernier de la saison


Mélanie