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  • : Le blog de chezmel
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 10:54

Pour : 4 personnes 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Attente : aucune

 

 

Ingrédients :

 

Millefeuille :

- 4 grosse pomme de terre

- 150 g de fromage de chèvre doux

- 8 figues

- 2 c. à s. d'huile d'olive

Garniture :

- 1 oignon rouge

- 10 g de roquette

Sauce vinaigrette :

- 2 c. à s. de gelée de groseilles

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de vinaigre de vin

 - Sel, Poivre

- 1 c. à s. de pignons de pin

 

 

Préparation :

 

Préparez la vinaigrette :

 

1. Mélangez la confiture, l’huile d’olive et le vinaigre. Salez et poivrez.

 

Préparez le millefeuille :

 

2. Coupez les pommes de terre en tranches de 2 mm et faites-les revenir dans l’huile d’olive de manière à ce qu’elles soient croquantes (environ 10 minutes). Salez légèrement.

 

3. Coupez le fromage de chèvre et les figues en fines tranches. Superposez les pommes de terre, le fromage de chèvre et les figues.

 

Dressez :

 

4. Émincez l'oignon et placez dans l'assiette avec la roquette. Parsemez de pignons et nappez de vinaigrette. Servez avec le millefeuille.



 

 

 

millefeuille_pomme_de_terre_figue.jpg

 

 

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commentaires

Cathdragon 19/11/2011 15:09

miam miam j'aime beaucoup ! bisous cath

janelyse 18/11/2011 15:39

Bonjour Mélanie,
Une recette qui doit avoir un grand succès,
avec des ingrédients assez simple faire une entrée digne d'un chef...
Pour les fêtes, en entrée de petites portions...
Belle journée...Lyse.

chezmel 21/01/2012 22:02



merci beaucoup


merci de ton passage


Mélanie



Vinvella 11/11/2011 19:56


Merci pour les liens et je te souhaite un bon week-end prolongé. Bisous


zabou 11/11/2011 11:11


je te souhaite un bon 11 novembre
bizous de zabou


titimo 10/11/2011 21:06


je te souhaite un bbon et long wk bisouxxxxxxxxx