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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 16:24

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 4 feuilles de bricks

- 250 g de thon

- 6 pommes de terre moyennes

- 6 c. à s. de crème fraîche paisse

- 10 g de beurre

- 1 oignon

- 1 pincée de cumin

- 1 pincée de noix de muscade

- 1 oeuf

- persil

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th.7 (200°C).

 

2. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée.

 

3. Pelez et hachez l'oignon que vous ferez revenir avec un peu d'huile d'olive.

 

4. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

 

5. Écrasez grossièrement les pommes de terre à la fourchette dans un saladier.

 

6. Incorporez le beurre, 2 c. à soupe de crème fraîche, le cumin et la muscade, le sel et le poivre puis mélangez le tout.

 

7. Hors du feu, mélangez le thon avec les oignons, le persil et le reste de la crème fraîche .

 

8. Découpez chaque brick en deux, étalez un peu de jaune d'oeuf dessus à l'aide d'un pinceau, puis déposez une petite épaisseur de purée et de mélange au thon en haut de la feuille. Rabattez le haut de la feuille et pliez en forme de samossas (de triangle)

 

9. Enfournez pour 10 minutes.

 

 

  bricks_thon_pdt.jpg

 

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commentaires

lisette 28/05/2013 16:27

j'aime bien aussi utiliser les feuilles de bricks!
Bises

chezmel 08/09/2013 18:54



c'est moins gras que la pâte feuilletée


Mélanie



cathdragon 27/05/2013 19:15

miam miam ! j'aime beaucoup cuisiner les bricks ! A essayer ! bisous cath