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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
23 août 2013 5 23 /08 /août /2013 16:18

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 100 gr de roquefort

- 6 feuilles de bricks

- 4 tranches de jambon

- 10 cl de crème

- 50 gr de noix

- 1 jaune d'oeufs

- 2 brins de thym

- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Dans un bol, écrasez le roquefort à la fourchette et travaillez-le avec la crème.

 

2. Enfermez les noix dans un torchon et concassezles avec un rouleau à pâtisserie.

 

3. Détaillez les tranches de jambon en lanières. Mélangez ces éléments, poivrez. Votre farce est prête.

 

4. Préchauffez le four à 210° (th7).

 

5. Divisez votre feuille de brick en 2 demi-disques égaux qui serviront chacun à la réalisation d’un brick.

 

6. Déposez 1 cuillerée de farce sur une des extrémités, repliez en rabattant l'angle supérieur sur la farce puis repliez de manière à obtenir un triangle et repliez le triangle obtenu sur lui-même glissez le bout restant pour fermer.

 

7. Dorez et fermez les bords avec du jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau. Parsemez de thym.

 

8. Enfournez pour 5 minutes et servez aussitôt.

 

9. On peut aussi faire frire les bricks en les plongeant dans un bain d'huile bien chaud.

 

 

 

 

Bricks_jambon_roquefort.jpg

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