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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
22 juillet 2013 1 22 /07 /juillet /2013 12:11

Pour : 30 bouchées

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 10 tranches de pain de mie aux céréales

- 100 gr de chair de crabe tourteau

- 2 oeufs durs

- 50 gr de mayonnaise au citron

- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse

- 1 c. à s. de ketchup

- 1 c. à c. de cognac

- 5 brins de ciboulette

- 1 jus de citron

- tabasco

- 1 concombre

- des oeufs de saumon

- sel, poivre du moulin

 

 

 

Préparation :

 

1. Cuire les oeufs 10 min et les refroidir à l'eau froide avant de les écaler.
 

 

2. Avec un emporte pièce de 3 cm de diamètre , découper des disques de pain de mie.

 

 

3. Mélanger la chair de crabe avec la mayonnaise , la crème fraîche, le ketchup et le cognac. Ajouter les oeufs écrasés à la fourchette, la ciboulette finement ciselée. Bien mélanger.

 

 

3. Déposer sur un disque une cuillère à café de farce déposer un second disque de pain de mie aux céréales. Appuyer un peu.
 

 

4. Ajouter une ou 3 tranches très fines de concombre dessus et quelques oeufs de saumon. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

 

 

 

 

mini-sandwich-crabe

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commentaires

cathdragon 22/07/2013 18:31

ils sont bien beaux ! bisous cath