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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
8 août 2020 6 08 /08 /août /2020 14:56

Pour : 2 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

Pour les burgers :

- 2 pains buerger

- 2 steacks hachés

- 4 tranches de mozzarella

- 4 tomates confites à l'huile

- roquette

Pour la sauce pesto :

- 50 gr de basilic

- 30 gr de pignons

- 50 gr de parmesan

- 15 cl d'huile d'olive

- 1 jaune d'oeuf

- 30 gr de moutarde

- 15 cl de vinaigre balsamique

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. On commence par la sauce : hacher le basilic, les pignons, l'huile et le parmesan. Puis ajouter le basilic et mixer encore une fois jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Saler et poivrer.

 

2. A côté dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf, un peu de sel et poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouetter en versant un peu d'huile jusqu'à épaississement.

 

3. Mélanger les 2 bases de sauce ensemble pour obtenir la sauce pesto pour les buurgers.

 

4. Pour les burgers : faîtes cuire les steaks, saler et poivrer.

 

5. Toaster les pains burger au grille pain ou à la poêle.

 

6. Déposer 2 tranches de mozzarella sur chaque steak après les avoir retournés. Couvriir pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage.

 

7. Etaler une cuillère à soupe au pesto sur chaque face des pains.

 

8. Déposer la viande avec le fromage sur la partie inférieur des pains et ajouter 2 tranches de tomates confites et la roquette.

 

9. Fermer les burger et servir avec des frites.

burger façon italienne

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commentaires

Myriam 18/08/2020 20:48

J'adore faire les hamburger maison ,meilleur que...
Schmutz