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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
16 juin 2020 2 16 /06 /juin /2020 13:19

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 10 pommes de terre

- 1 sachet de mesclun

- 1 concombre

- 4 pavés de saumon

- 10 cornichons

- ciboulette

- 1 filet d'huile d'olive

- fleur de sel

- mayonnaise

- fromage blanc

 

 

Préparation :

 

1. Pelez le concombre et videz-le. Coupez-le en demi-rondelle et placez-les dans un bol. Mettez de côté.

 

2. Dans un grand plat, préparez un lit de mesclun.

 

3. Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Faîtes le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fondants.

 

4. Découpez le saumon en gros dés et épongez-le. Parsemez-le de fleur de sel.

 

5. Ciselez la ciboulette et les cornichons. Réservez.

 

6. Préparez le fromage frais, en y ajoutant la mayonnaise et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur.

 

7. Snackez les dés de saumon dans un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu très vif.

 

8. Parsemez le mesclun de dés de saumon et de pommes de terre, puis de concombre. Ajoutez les cornichons et de la ciboulette. Déposez des cuillères de fromage frais sur la salade. Poivrez et servez aussitôt.

salade au saumon, pommes de terre et concombre mariné

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