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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
16 avril 2020 4 16 /04 /avril /2020 08:35

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 bottes s'asperges

- 1 gousse d'ail

- maïs

- 4 oeufs

- jambon de bayonne (ou bacon)

- ciboulette oupersil

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Rincez et ciselez le persil. Pelez et émincez finement l'ail frais. Mélangez l'ensemble.

 

2. Eliminez la base dure des asperges puis faîtes-les cuire à la vapeur environ 25 minutes.

 

3. Plongez les oeufs 7 minutes dans l'eau bouillante. Rafraichissez-les sous un filet d'eau puis écalez-les.Coupez-les en 4.

 

4. Coupez en morceaux le jambon de Bayonne (si vous prenez du bacon, faîtes-le revenir dans une poêle chaude).

 

5. Disposez les asperges sur une grande assiette. Ajoutez le jambon (ou le bacon), puis les quartiers d'oeuf, saupoudrez de maïs et du mélange ail/persil.

 

6. Salez, poivrez, versez un filet d'huile. Dégustez tiède ou froid.

salade d'asperge

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commentaires

Aimée 16/04/2020 21:59

Coucou Mel,
Moi qui adore les asperges, je prend...
Jamais fait de cette façon
Bisous Aimée

mélanie 17/04/2020 18:52

coucou Aimée, merci, c'est avec plaisir régale toi

Brodi du 28 16/04/2020 12:04

Ca m'a l'air bien appétissant, merci Mélanie
Bise et bon jeudi, sans petits aujourd'hui !

mélanie 16/04/2020 15:16

merci beaucoup, un délice cette recette c'est frais pour l'été
je suis en vacances jusqu'à la fin de la semaine, un peu de repos
bonne fin de semaine