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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
21 septembre 2017 4 21 /09 /septembre /2017 14:40

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 tomates

- 2 oeufs

- 1 boule de mozzarella

- 1 c. à s. de mayonnaise

- 1 c. à s. de moutarde

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Mettez les oeufs dans une casserole d'eau salée, et portez à ébullition 10 minutes.

 

2. Laissez les oeufs refroidir, ôtez les coquilles et gardez les au frais.

 

3. Coupez le stomates et la mozzarella en fines tranches.

 

4. Ecrasez les oeufs dans un bol avec une fourchette, ajoutez-y une bonne cuillère à soupe de mayonnaise, puis de moutarde. Mélangez bien.

 

5. Déposez dans l'assiette : 1 rondelle de tomate, une rondelle de mozzarella, une rondelle de tomate, une couche d'oeuf mimoza, une rondelle de tomate, etc, jusqu'à reconstituer les tomates. Tout en dressant, ajoutez une pincée de sel sur les rondelles de tomates, et un tour de moulin à poivre sur des tranches de mozzarella pour l'assaisonnement.

tomates mozzarella mimosa

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

chemindetables 21/09/2017 17:32

je fais de temps en temps des œufs mimosa
d'autres fois tomates mozza
mais je n'ai jamais assemblé les deux....LOL
belle fin de journée à toi
bisous
patricia