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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
22 août 2017 2 22 /08 /août /2017 17:33

Pour : 4 personnes

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 aubergines

- 6 tranches de jambon fumé

- tomates séchées et marinées à l'huile

- parmesan en poudre

- des feuilles de basilic

- un peu d'huile des tomates

 

 

Préparation :

 

1. Lavez les aubergines, ôtez le pédoncule et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.

 

2. Versez très peu d'huile d'olive dans une poêle et faîtes-y grillez les tranches d'aubergines en plusieurs fois, 2 ou 3 minutes sur chaque face. Laissez-les refroidir.

 

3.Saupoudrez chaque tranche avec du parmesan, poser dessus un morceau de jambon fumé, un morceau de tomate et roulé les aubergines sur elles-mêmes.

 

4. Pour fermer poser une feuille de basilic et piquer un pic en bois.

 

5. Réservez au frais.

 

6. Au moment de servir, arrosez d'un filet d'huile des tomates.

roulés d'aubergines au jambon fumé

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Mo 22/08/2017 20:45

Merci
A essayer