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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
23 juin 2016 4 23 /06 /juin /2016 14:02

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 2 heures

 

 

Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 80 gr de sucre en poudre

- 330 gr de mascarpone

- 12 biscuits petits-beurre

- 20 cl de café froid

- 4 c. à s. de Marsala

- 100 gr de cerneau de noix

- sel

 

 

Préparation :

 

1. Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.

 

2. Battez les jaunes et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux puis incorporez le mascarpone à la spatules.

 

3. Montez les blancs d'oeufs en neige fermes avec une pincée de sel.

 

4. Incorporez les blancs au mascarpone en soulevant délicatement l'appareil à la spatule.

 

5. Versez le café froid et la Marsala dans une assiette creuse.

 

6. Préparez 6 verres hauts. Versez-y le marscarpone de moitié, ajoutez deux cerneaux de noix.

 

7. trempez rapidement un biscuit sans le détremper dans le mélange caf&/alcool.

 

8. Emiettez le biscuit et placez-le dans le verre et reouvrez de mascarpone.

 

9. Décorez des cerneaux de noix concassées et de petits morceaux de biscuit.

 

10. Faîtes lamême opération pour les 5 autres verres.

 

11. Placez au frais minimum 2  heures au réfrigérateur.

tiramisu aux noix et aux petits beurre

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Published by chezmel - dans recettes
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