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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
31 mai 2016 2 31 /05 /mai /2016 13:42

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 120 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 120 gr de spéculoos + 6 biscuits

- 3 oeufs entiers

- 1 pincée de sel fin

- 1 pincée de cannelle en poudre

- 1 pincée de gingembre en poudre

- 5 cl  de crème liquide

- 4 c. à c. de pâte de spéculoos

- 2 sachets de sucre vanillé

- 20 gr de sucre roux

Pour saupoudrer :

- 1 c. à c. de sucre glace

- 1 pincée de cannelle en poudre

- 1 pincée de gingembre en poudre

 

 

Préparation :

 

1. Réduire en chapelure fine (au robot) les 120 gr de spéculoos.

 

2. Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Beurrer et fariner un moule à cake.

 

3. Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre vanillé et le sucre roux. Ajouter le sel, la cannelle et le gingembre en poudre. Incorporer peu à peu la farine, la levure et la chapelure de spéculoos, puis la crème liquide. Bien mélanger la pâte.

 

4. Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake, déposer les 6 spéculoos entiers sur la pâte, puis répartir les biscuits la pâte de spéculoos. Recouvrir avec le reste de la préparation.

 

5. Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.

 

6. A la sortie du four, démouler le cake directementsur un plat de service. Le saupoudrer de sucre mêlé à la cannelle et au gingembre en poudre. Savourer tiède ou froid.

cake aux spéculoos

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Mo 31/05/2016 23:06

A essayer.
Mercu

undeuxcroixjebrode 31/05/2016 20:27

Bonsoir, merci pour la recette. Bonne soirée

véronique 31/05/2016 17:58

humm ... a essayer rapidement !
merci