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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
21 janvier 2016 4 21 /01 /janvier /2016 14:02

Pour : 2 peronnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 300 gr de riz carmaguais

- 200 gr de viande hachée

- 4 tomatesvidées

- 2 poivrons rouges grillés

- 1 gousse d'ail

- 3 c. à c. d'huile d'olive

- 2 verres d'eau 

- sel, poivre

- 3 brins de persil

- 1 c. à c. d'harissa

- 2 c. à c. de sauce tomate concentré

 

 

Préparation :

 

1. Faire cuire le riz dans une casserolle d'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes environ. Rincer et mettre de côté en attendant.

 

2. En attendant, dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olive les tomates coupées en morceaux. Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre.

 

3. Faire revenir le tout pendant 3 à 5 minutes à feu moyen. Ajouter alors l'harissa ainsi que la sauce tomate délayer dans un verre d'eau.

 

4. Faire encore revenir 5 minutes et y rajouter le dernier verre d'eau.

 

5. Couper les poivrons grillés en petits morceaux et les incorporer dans la sauce et laisser revenir pendant 10 minutes.

 

6. Au moment de servir disposer dans un premier temps le riz sur le dessus 2 à 3 cuillère de cette sauce épicée.

riz et sa viande hachée épicée

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

cath/caque 07/02/2016 13:49

A essayer ! bisous cath

Malele 22/01/2016 18:36

bon appétit et bon weekend
bises de Malélé

undeuxcroixjebrode 22/01/2016 08:51

Bonjour, merci pour cette appétissante recette. Bonne journée

Mélanie 22/01/2016 14:26

c'est avec plaisir
Mélanie