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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
11 janvier 2016 1 11 /01 /janvier /2016 15:16

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients :

 

- 2 boudins noirs

- 500 gr de pommes de terre ratte

- 1 pomme golden

- 1 échalote

- 200 gr de raisin blanc

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Lavez et essuyez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles sans enlever la peau.

 

2. Faîtes chauffez l'huile dans une poêle et mettez les pommes de terre à cuire. Laissez-les cuire dorer 15 minutes à feu moyen en les remuant de temps en temps.

 

3. Lavez la pomme. Coupez-la en deux sans la peler. Retirer le coeur et les pépins. Coupez la chair en cubes.

 

4. Pelez et émincez l'échalote.

 

5. Egrainez les raisins et lacez-les.

 

6. Coupez le boudin en rondelles.

 

7. Ajoutez la pomme, l'échalote et les raisins aux pommes de terre. Laissez cuire à nouveau 10 minutes en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez. Réservez dans un plat de service.

 

8. Remettez la poêle à chauffer. Poêlez les rondelles de boudin une minutes de chaque côté. Déposez-les délicatement sur la poêlée. Servez aussitôt.

poêlée de boudin noir aux deux pommes

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Malele 12/01/2016 10:08

une chouette recette ! en principe le boudin je le sers avec des pommes rissolées j'aime le mariage sucré salé
bonne journée bises de Malélé

Mélanie 12/01/2016 10:41

c'est avec plaisir, régale toi
Mélanie

undeuxcroixjebrode 12/01/2016 06:34

Merci pour la recette

Mélanie 12/01/2016 08:56

c'est avec plaisir, régale toi
Mélanie

cath/caque 11/01/2016 20:09

A essayer ! bisous cath