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  • : Le blog de chezmel
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
26 janvier 2016 2 26 /01 /janvier /2016 16:41

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 feuilles de bricks

- 250 gr de thon

- 6 pommes de terre

- 6 c. à s. de crème fraîche épaisse

- 1à gr de beurre

- 1 oignon

- 1 pincée de cumin

- 1 pincé de noix de muscade

- 1 oeuf

- persil

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th. 7 (200°C).

 

2. Epluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes puis faîtes-les cuire dans de l'eau bouillante salée.

 

3. Pelez et hachez l'oignon que vous ferez revenir avec un peu d'huile d'olive.

 

4. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

 

5. Ecrasez grossièrement les pommes de terre à la fourchette dans un saladier.

 

6. Incorporez le beurre, 2 c. à s. de crème fraîche, le cumin et la muscade, le sel et le poivre puis mélangez le tout.

 

7. Hors du feu, mélangez le thon avec les oignons, le persil et le reste de la crème fraîche.

 

8. Découpez chaque brick en deux, étalez un peu de jaune d'oeuf dessus à l'aide d'un pinceau, puis déposez une petite épaisseur de purée et de mélange de thon en haut d'une feuille. Rabattez le haut de la feuille et pliez en forme de samossas (de triangle).

 

9. Enfournez pour 10 minutes.

bricks au thon

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commentaires

undeuxcroixjebrode 27/01/2016 09:59

ça m'a l'air très appétissant, merci pour la recette

Mélanie 27/01/2016 10:45

c'est avec plaisir
Mélanie