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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
31 août 2015 1 31 /08 /août /2015 12:45

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de penne

- 200 gr de poivrons grillés

- 200 gr de courgettes

- 150 gr d'aubergines

- 2 gousses d'ail

- 2 petits oignons

- 150 gr de tomates

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- 2 brins de basilic

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Lavez les légumes, pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail, coupez les courgettes et les aubergines en lamelles et les tomates en quartiers.

 

2. Versez dans une sauteuse 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez l'ail et l'oignons, laissez cuire 2 minutes, mélangez, ajoutez les lamelles d'aubergine, mélangez, laissez cuire 5 minutes, ajoutez les courgettes, laissez cuire 10 minutes, salez et poivrez.

 

3. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée, laissez cuire. Ajoutez dans la sauteuse les tomates, les poivrons coupés en lamelles, tournez, faîtes chauffer 5 minutes, ajoutez les pâtes, mélangez, versez l'huile restante et le basilic ciselé, laissez chauffer encore 5 minutes et servir aussitôt.

pâtes aux légumes

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Cecile 01/09/2015 11:41

Ca me donne faim! Merci pour le partage

Mélanie 02/09/2015 20:47

c'est avec plaisir
Mélanie

Mimi 31/08/2015 15:24

Pâtes et légumes, pour moi, c'est le mariage idéal !

Mélanie 02/09/2015 20:48

autant profiter des légumes de saison
Mélanie