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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
17 août 2015 1 17 /08 /août /2015 13:26

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de tomates

- 4 merguez

- 2 poivrons

- 2 oignons 

- 1 courgette

- 4 oeufs

- 1 tête d'ail

- 1 c. à s. de concentré de tomate

- 1 c. à s. de ras-el-hanout

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à c. d'harissa

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Epépinez et émincez les poivrons. Epépinez et concassez les tomates. Découpez les merguez en rondelles, la courgette en cubes, émincer les oignons et écrasez l'ail.

 

2. Faîtes revenir l'ail et les oignons dans une poêleavec l'huile et le ras-el-hanout.

 

3. Ajoutez les tomates, les merguez, les poivrons, la courgette, le concentré de tomateet la harissa. Mélangez et laissez réduire à petit feu un quart d'heure.

 

4. Losrque les légumes sont presque cuits, casser les oeufs dals les quatre "coins" de la poêle après avoir pris soin d'écarter un peu les légumes. Quand le blanc est pris, servir aussitôt.

Chakchouka aux merguez

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Mimi 18/08/2015 14:23

Tous ces légumes, miam !

mélanie 19/08/2015 14:20

un régal, j'ai adoré
Mélanie

cath/caque 17/08/2015 22:42

de belles couleurs appétissantes bisous cath