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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
30 juin 2015 2 30 /06 /juin /2015 13:20

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 bel ananas

- 200 gr de sucre

- 200 cl d'eau

- 1/2 c. à c. d'essence de vanille

 

 

Préparation :

 

1. Dans une casserole, faîtes cuire l'ananas coupé en dés à feu moyen avec l'eau et le sucre.

 

2. Remuez souvent pour éviter la caramélisation au début.

 

3. Ajoutez de l'eau si nécessaire et laissez cuire à feu doux.

 

4. Dès que les morceaux d'ananas deviennent translucides, la compote est prête.

 

5. Ajoutez la vanille et à feu moyen, laissez le tout caraméliser.

 

 

Astuces :

 

Pour bien choisir votre ananas, les feuilles doivent être belles, rigides et d'un vert vif.

Si l'ananas est mûr, les feuilles doivent, quand on tiredessus s'enlever dans difficulté.

Pour le conserver, laissez-le tout simplement à température ambiante.

 

S'accompagne très bien avec des yaourts natures, des crêpes, des gaufres, du pain ou pour les cakes.

compote d'ananas

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Chiffons and co, blog Mode, Lifestyle, Voyage 01/07/2015 18:24

je n'en ai jamais mangé mais cela me tente bien!

Mélanie 02/07/2015 14:33

un régal, et ça change de la compote de pommes
Mélanie