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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 16:07

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 300 gr d'oignons

- 6 oeufs entiers

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- poivre du moulin

- 1/2 bouquet de persil

- 1 pincée de piment de cayenne

- 150 gr de chips tortillas

- 1/2 chorizo fort ou doux

 

 

Préparation :

 

1. Couper le chorizo en fines rondelles et réserver.

 

2. Peler et émincer les oignons.

 

3. Ciseler le persil.

 

4. Ecraser les chips.

 

5. Dans une poêle, faire dorer les oignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laisser refroidir.

 

6. Dans un saladier, casser les oeufs entier puis les fouetter vigoureusement.

 

7. Ajouter les chips écrasées, les oignons, le persil, la pincée de piment, puis donner 2 tours de moulin de poivre. Bien mélanger.

 

8. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Verser la préparation et laisser cuire 3 minutes d'un côté puis une minute de l'autre.

 

9. Découper la tortilla en petits morceaux. Piquer sur chacun d'eux une rondelle de chorizo.

 

10. Pour finir, déguster la tortilla tiède ou froide à l'apéro mais aussi en entrée accompagnée d'une salade verte.

tortilla de chips et de chorizo

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

cath/caque 23/05/2015 22:01

très sympa bisous cath

moqueplet 22/05/2015 06:52

une recette qui devrait plaire à mon mari et à mon fils...je vais prendre note....douce journée à toi

Mélanie 22/05/2015 14:12

c'est avec plaisir
Mélanie