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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 16:35

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Attente : 3 heures

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

- 125 gr de farine

- 65 gr de sucre

- 50 gr de sucre

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

Pour la compote de rhubarbe :

- 500 gr de fraises

- 200 gr de rhubarbe

- 20 gr de sucresemoule

- le jus d'un citron

 

 

Préparation :

 

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 150°C.

 

2. Mélangez lz sucre et l'oeuf dans un saladier puis ajoutez le beurre ramolli, la pincée de sel et la farinetamisée. Laissez reposer et refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 3 heures environ.

 

3. Abaissez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Faîtes cuire la pâte à blanc au four à 150°C (th. 5) pour qu'elle prenne une jolie couleur dorée.

 

Préparation de la compote :

4. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en morceaux. Ajoutez les fraises en morceaux. Faîtes cuire à feu doux dans une casserole avec le sucre et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une compote bien ferme.

 

Pour le dressage :

5. Etalez au fond de la pâte cuite la compote. S'il vous reste de la pâte, Coupez-la en lanières et disposez ces morceaux sur le dessusde la tarte en les croisant entre elles.

tarte aux fraises et à la rhubarbe

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Chiffons and co, blog Mode, Lifestyle, Voyage 13/05/2015 16:06

je ne suis pas sûre d'avoir déjà mangé de la rhubarbe !

Mélanie 13/05/2015 16:11

c'est pourtant délicieux
Mélanie

Athéna 13/05/2015 00:48

Merci pour cette recette. Bises.

Mélanie 13/05/2015 09:52

c'est avec plaisir
Mélanie