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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
5 février 2015 4 05 /02 /février /2015 13:26

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 800 gr de patates douces

- 20 cl de crème fraîche

- huile d'olive

- sel, poivre ou pime de cayenne

- zeste dorange pour parfumer (facultatif)

 

 

Préparation :

 

1. Mettre une grande quantité d'eau à chauffer.

 

2. Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.

 

3. Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 minutes.

 

4. Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive. Saler et poivrer et parfumer de zeste d'agrumes.

 

 

Remarques :

 

Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons un peu épicés. Elle permet aussi de réaliser des variantes de parmentiers et brandades. 

Purée de patates douces

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

cath/caque 08/02/2015 21:23

c'est bien bon bisous cath

Mélanie 09/02/2015 13:48

c'est délicieux, un peu sucré
Mélanie