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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
12 décembre 2014 5 12 /12 /décembre /2014 20:09

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- salade

- 1 betterave

- 6 radis roses

- 4 fromage de chèvre

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de vinaigre de xérès

- 4 c. à c. de miel

- 2 brins de menthe

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Effeuillez, lavez et essorez les salades, les mettre dans un saladier, ajoutez les radis et la betterave pelées et passés sur une mandoline à fines lames. Juste avant de servir, allumez le four à 200°C.

 

2. Posez un fromage sur chaque tranche de pain et le tout sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. Allumez le gril, glissez la plaque dans le four et laissez dorer les chèvres 5 à 6 minutes.

 

3. Pendant ce temps, assaisonnez la salade, répartissez-la dans les assiettes. Lorsque les fromages sont légèrement fondus et dorés, posez les tranches de painsur la salade, nappez les fromages d'une cuillerée de miel, parsemez de menthe ciselée et servir aussitôt.

 

 

Conseils

 

Préférez des petits fromages de chèvre : crottin, Pélardon ou Picodon ... Ni trop frais ni trop secs. Une variante : utilisez du fromage au poivre apporte une pointe plus corsée.

Salade de chèvre chaud

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Chiffons and co, blog Mode, Lifestyle, Voyage 15/12/2014 19:24

il est très, très rare que je mange des betteraves ^^

Mélanie 15/12/2014 19:28

tu n'es pas obligé d'en mettre, et tu peux la remplacer par autre chose
Mélanie

Miamana 14/12/2014 20:36

Simple et gourmande, miam!

Mélanie 15/12/2014 15:51

excellente
avec plaisir
Mélanie

valy 13/12/2014 12:19

ça : j'adorrrrrrrrre !
Bises

Mélanie 14/12/2014 19:51

moi aussi, j'adore
Mélanie