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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
24 octobre 2014 5 24 /10 /octobre /2014 11:50

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 800 gr de filet mignon de porc

- 600 gr de champignons de Paris frais

- 2 échalottes

- 20 cl de crème fraîche

- 10 cl de vin blanc

- 1 noisette de beurre

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes revenir les échalotes finement hachées dans une noisette de beurre.

 

2. Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez.

 

3. Ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson 20 minutes ou plus si nécessaire.

 

4. Réservez la viande et ajoutez les champignons épluchez et coupez en deux aux échalotes et au vin blanc.

 

5. Incorporez la crème liquide et faîtes cuire 10 minutes de plus.

 

6. Servez la viande agrémentée de sauce bien chaude.

 

Astuce :

 

Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de légumes croquants.

 

filet mignon de porc aux champignons

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

lubyemy38 24/10/2014 20:55

cela a l'air délicieux, merci du partage
(au passage, nous avons les mêmes assiettes)
biz

Mélanie 27/10/2014 15:44

De rien, c'est avec plaisir
régale toi bien
Mélanie