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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
2 août 2014 6 02 /08 /août /2014 11:06

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 300 gr de chèvre frais

- 6 tortillas

- 2 mangues

- 6 branches de coriandres

- quelques pincée de piment d'espelette

- sel

Pour la guacamole :

- 3 avocats

- 2 citrons verts

- 1/2 iognon

- 3 pincées de paprika

- sel

 

 

Préparation :

 

1. Enlevez la peau des avocats. Détaillez grossièrement la chair et placez la dans un saladier. Ecrasez la chair d'avocat à la fourchette et pressez le jus de citrons verts dessus. Pelez l'oignon et l'émincez très finement. Ajoutez au mélange et parsemez le paprika. Réservez.

 

2. Pelez les mangues et détaillez les en longs bâtonnets. Ciselez la coriandre. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec la coriandre. Ajoutez quelques pincées de piment d'espelette et salez légèrement.

 

3. Répartir la préparation  à l'avocat sur les tortillas. Diposez quelques bâtonnets de mangue et finir par une épaisseur de chèvre frais.

 

Pour finir ...

Roulez les tortillas et coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur. Fermez par une pique. Servez immédiatement.

 

wrap avocat chèvre mangue

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Faïza 21/08/2014 19:41

C'est audacieux comme mélange! moi j'aime bien mais si je fais ça chez moi je serai la seule à goûter!

Mélanie 24/08/2014 19:41

un vrai délice, il n'y a que mon mari et moi qui en a mangé
Mélanie

cancan 03/08/2014 18:51

super frais ! Bises

Mélanie 17/08/2014 16:52

très très frais pour les beaux jours
Mélanie