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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
14 avril 2014 1 14 /04 /avril /2014 13:35

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour : 6 personnes.

 

Ingrédients :

- 800 gr de pommes de terre fermes,
- 200 gr de comté,
- 2 tranches épaisses de jambon blanc,
- 1 gros oignon,
- 1 oeuf,
- 2 c à s. d'huile,
- 40 g de beurre,
- sel, poivre.

 

Préparation :

 

1. Pelez et râpez les pommes de terre.


2. Emincez l'oignon finement.

3. Tranchez le jambon en lamelles.

4. Râpez le comté.

5. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec le jambon, le comté, l'oignon, l'oeuf.

6. Assaisonnez avec sel et poivre.

7. Dans une poêle bien chaude, faites chauffer de l'huile, et versez y une louche de la préparation pour former un paillasson.

8. Avec une spatule, tassez légèrement pour former une sorte de galette.

9. Faites dorer les galettes quelques minutes, puis réduisez le feu, et laissez cuire 8 min de chaque côté.



Astuce :

Les galettes de pomme de terre peuvent accompagner une viande ou un poulet rôti.

 

 

Paillasson à la Franc Comtoise

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

Cathdragon 20/04/2014 17:25

bien appétissant bisous cath

Mélanie 24/04/2014 18:15

un vrai régale
Mélanie

Myriam 17/04/2014 13:07

J'adore ce genre de plat : croustillant, avec du fromage... Miam !

Mélanie 17/04/2014 14:53

je te souhaite un bon appétit
Mélanie

LadyMilonguera 14/04/2014 23:03

Hummmmmm... ça m'a l'air bien sympa...

Mélanie 15/04/2014 14:39

ça change un peu des pommes de terre sautées
Mélanie

lisette 14/04/2014 17:03

super, j'adore!!!
Bisous

Mélanie 15/04/2014 14:38

je te souhaite un bon appétit
Mélanie