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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
25 avril 2014 5 25 /04 /avril /2014 19:25

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 kg de champignons

- 1 tranches de jambon de pays de 1 cm d'épaisseur

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 bouquet de persil haché

- 2 c. à s. d'huile

- 100 gr de beurre

- sel, poivre

- vinaigre d'alcool

 

 

Préparation :

 

1. Otez le bout terreux des champignons, lavez-les dans de l'eau vinaigrée, essuyez-les dans un linge, coupez-les en escalopes.

 

2. Dans une grande poêle, faîtes-les revenir à l'huile jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.

 

3. Dans une sauteuse, faîtes dorer dans la moitié du beurre le jambon coupé en dés, réservez-le, remplacez-le par les oignons émincés, laissez-les fondre.

 

4. Ajoutez alors le reste du beurre, les champignons, le jambon, le hachis d'ail et de persil, salez et poivrez.

 

5. Mélangez bien et laissez réchauffer longtemps.

 

 

 

Conseil :

Vous choisirez de préférence un jambon cru, Bayonne, Savoie ou Auvergne.

Vous pourrez également prendre des cèpes.

 

Champignons au jambon

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Published by chezmel - dans recettes
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commentaires

cancan 28/04/2014 00:20

Simple et délicieux ! Bises

mélanie 28/04/2014 12:14

régale toi
Mélanie

Cathdragon 25/04/2014 22:29

Très appétissant ! Merci ! Bisous cath

mélanie 28/04/2014 12:13

régale toi
Mélanie